• TARİH: 21.08.2019
Sigara Böreği Nasıl Yapılır

Sigara Böreği Nasıl Yapılır

Herkesin en sevdiği hamur işlerinden biri de sigara böreğidir. Sigara böreği, yağda veya fırında yapılabilir. Her iki şekilde de lezzetli olan sigara böreği tarifleri nelerdir? Dışarıdan yufka almak istemeyenler evde sigara böreği hamuru yapabilirler.

Sigara böreği hem kurtarıcı hem de lezzetli bir hamur işidir. Sigara böreği sevmeyen biri de yoktur. Sigara böreği 0 yağsız olmasını istiyorsanız fırında pişirmelisiniz, eğer hafif yağlı olması sizi rahatsız etmiyorsa kızgın yağda kızartılır. Bir kaç iç malzeme ile yapılabilen fırında sigara böreği tarifi vardır. Peynirlisi, kıymalısı, ıspanaklısı yapılabilir. Aşağıdaki yazıdaki sigara böreği tarifi Oktay usta tariflerine çok benzemektedir, patatesli sigara böreği tarifi ve yapılışı şu şekildedir

Sigara Böreği Hamuru Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

  • 4 su bardağı un
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı su
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

Derin bir kap içerisinde un havuz gibi açılır. Unun içerisine bütün malzemeler eklenir. Karıştırılarak yoğrulur. Hamur kulak memesi kıvamına gelince 15 dakika bekletilir. Hamur oklava ile iyice açılır. Ardından kişi istediği kadar parçalara ayrıştırabilir. Daha sonra sıvı yağ ile hafif yağlanarak sigara börek harcı ile doldurulur.

Sigara böreği peynir ile isteğe göre maydanoz karışımlı maydanoz ile patates ile kıyma ile yapılabilir. Sigara böreği hazır yufka alınarak istenilen harç hazırlanarak sarılır. İsteğe göre yağda isteğe göre fırında pişirilir.

Patatesli Sigara Böreği Nasıl Yapılır?

Patatesli sigara böreği nasıl yapılır Oktay Usta’nın tariflerinden yazmak okurlar için faydalı olacaktır.

Malzemeler:

  • 4 tane patates
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tutam pul biber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 adet yufka
  • 1 tane yumurta beyazı
  • Yarım su bardağı süt
  • Yeteri kadar kızartma yağı

Yapılışı:

Yufkalar 8 eşit parçaya ayrılır. Daha sonra patatesler soyulur ve haşlanır. Tereyağı eritilir, süt eklenir ve kavrulur. Patatesler püre haline getirilir ve soğanlarla beraber kavrulur. Baharatlar eklenir ve iyice karıştırılır. Patates harcı hazır hale geldikten sonra eşit kesilen yufkalara bir kaşık harç koyularak sarılır ve kızartılır.

Fırında Sigara Böreği Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

  • 8 adet yufka
  • Yarım paket margarin
  • 1 adet yumurta
  • İçi için
  • Peynir ve maydanoz

Yapılışı:

Yufkalar 8 eşit parçaya ayrılır. Daha sonra isteğe göre maydanoz ince ince doğranır ve peynir ile karıştırılır. Peynir karışımı eşit parçalara ayrılan yufkaların üzerine koyularak sarılır ve yumurta sarısı sürülerek tepsiye dizilir ve fırında pişirilir.

Not:

İsterseniz sigara böreğinin daha yumuşak olmasını istiyorsanız fırına koymadan önce 1 yumurta sarısı ve bir miktar süt karıştırılıp sigara böreklerine sürebilirsiniz. Bu şekilde hem daha yumuşak hem de görünüm olarak daha güzel sigara böreklerini misafirlerinize ve ev halkına gönül rahatlığı ile servis edebilirsiniz. Ayrıca patatesli sigara böreğini önceden hazırlayıp buzluğa koyabilirsiniz, bu şekilde aniden gelen misafirlere çayın yanında ikram edebileceğiniz bir hamur işi ile hamaratlığınızı pekiştirebilirsiniz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?